Un reto para el 2015: Retomar el blog!!! No puede ser tenerlo tan abandonado, con lo que me gusta luego leerlo y recordar un montón de cosas que de otro modo se me olvidarían...
El reto va a consistir en escribir un post semanal que publicaré los domingos. Lo pongo aquí por escrito a ver si así me obligo a cumplirlo, jejeje, seguro que sí ^.^
Empiezo con... Galletas de Lacasitos:
Es una receta buenísima! Además muy sencilla y rápida. La hemos hecho un montón de veces desde que la descubrimos gracias a la tía Esther, y los niños se chupan los dedos. Lo malo: siempre nos quedamos con ganas de más galletas!!!
- 1 huevo
- Azucar blanco (50 gramos)
- Azucar moreno (50 gramos)
- Mantequilla con sal (125 gramos)
- Harina de repostería (175 gramos)
- Levadura (1 cucharadita)
- Sal (una pizca)
- Lacasitos (2 puñados)
Elaboración
- Se ponen todos los ingredientes en la Thermomix. Velocidad 6 durante 30 segundos.
- Queda una masa bastante pegajosa, se pone en un molde. Se añaden los dos puñados de Lacasitos y se mezcla bien.
- Con una cuchara de helado se forman bolitas y se van colocando sobre la bandeja del horno (forrada con papel de horno). Hay que dejar espacio entre ellas, ya que crecen bastante.
- Se hornean a 180 grados con calor arriba y abajo. El horno tiene que estar precalentado.
- El tiempo de horneado depende del horno, pero entre 15 y 20 minutos más o menos. Quedarán un poco blanditas, pero se acaban de endurecer fuera.
- Importante: 5 minutos antes de que estén hechas, se abre el horno, y con cuidado de no quemarse, se colocan uno o dos Lacasitos encima de cada galleta (apretando un poco) para que queden más bonitas. Se vuelve a cerrar el horno para que se acaben de hornear.
Sin Thermomix:
Todo igual, salvo que los ingredientes se baten con la batidora (poniendo las varillas), descansando de vez en cuando, ya que es una masa consistente y la batidora se calienta bastante.
También son perfectas para regalar, se pueden poner, por ejemplo, dentro de una caja forrada con papel de seda:
Si las hacéis, contadme qué tal os han salido. Ya veréis como están riquísimas!!!
Bueno, y aunque ya tenemos las Navidades más que olvidadas, me apetece poner algunas fotos. Si cumplo el reto, el año que viene las pondré cuando corresponde y no con tanto retraso :)Ahí van...
La mesa de la comida de Navidad:
Los ciervos me encantan, el año pasado los estuve buscando y no los encontré. Este año los tenían en Tiger. Quedan muy bonitos adornando las mesas de Navidad.
La de Nochevieja:
Este ha sido el primer año que comen las uvas los tres enanitos, el año pasado el peque se durmió antes de tiempo.
Nuestro Nacimiento de siempre, creo que habrá que ir pensando en poner uno más grande y currado:
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